На сегодняшний день крафтовые пивоварни проходят регистрацию в обычном порядке. Тем не менее, имеет смысл у себя по месту в каждом случае уточнять этот вопрос, поскольку правила и требования могут меняться. Обычно приходится согласовывать с соответствующими службами пригодность помещения для пищевого производства (пожарная безопасность, санитарный контроль и пр.), а также согласовывать с налоговыми органами вопросы налогообложения. По мере наших возможностей мы содействуем в этом.
В дальнейшем Вам могут, к примеру, понадобиться протоколы варок для отчета по объемам – эта функция предусмотрена в нашем программной обеспечении.
Вероятно, будет необходимо периодически предоставлять в авторизованную лабораторию образцы п.для контроля качества.
В целом же контроль работы пивоварни происходит обычно так же, как и любого другого пищевого производства.
